2013.12.27
与世界顶尖技术同步的产品，与现代城市中高端消费者的沟通，全方位的品牌设计工作理念，以品牌形象拉动价格的溢价能力提升，聚焦优势，持之以恒，便可赢得顾客，和未来中国调味品市场。
项目背景：
10年后的中国调味品市场，将会是一个全球品牌竞争的时代！10年前的超市卖场，调味品基本上是以深色老抽为主，低盐固态发酵方式居多，如海天陶大。在品牌形象上，几乎无一例外的应用酱油的深褐色，或者是红色黄色；在包装上明显的体现出，调味品在食品类消费品中，处于品牌集体无意识状态。今天，亨氏味事达，烟台欣和，包括珍极，通过引进日本高盐稀态酿造技术，正在改变着市场格局和消费习惯。味事达是中国第一家真正意义上的日式酱油；欣和以浅色和鲜味为日式酱油做注解；珍极酱油（统一龟甲万参股）则是自主品牌中较早学习日本技术和理念的品牌。海天，李锦记采用半固半稀的酿造方式以节省成本，多年积累竞争力很强。鲁花品牌采用纯正日式酱油的世界先进工艺，势必对中国调味品产业产生深远影响。然而，日式酱油逐渐成为大企业发力的重点，因为其投资大，竞争壁垒高，容易形成市场区隔，加加酱油上市计划中也包含日式酱油的战略。这个市场将来的竞争会异常激烈，快速启动，建立产品优势是基础；另一个核心则是：如何在日式酱油的产品优势下，建立强大的品牌认知，则是真正的竞争力的体现。
产品品类优势，是鲁花品牌差异化的基础。高盐稀态发酵工艺，是世界先进技术，消费者越来越理性，对生活品质的更高要求，势必导致对调味品的更多深入了解，日本技术代表了酱油的世界标准。中国目前调味品市场，已经产生真正意义上品牌竞争状态，竞争的层面开始从产品价格因素向品牌品质转化，日本技术为主的味事达以及欣和，价格偏高，品牌形象较为现代，开始参与国际竞争。
问题所在：
日式还是现代？越是高端城市，越有反日情绪，这个问题建议考虑在企业发展战略层面。经调查：济南，南京，以及上海等重点市场，在传播与设计的工作中用日式酱油的词语会有风险，此点可以借鉴烟台欣和的做法，以浅色和鲜味作为设计和传播的关键点。日式酱油分浓口和淡口两种，加加欲推出日式淡口酱油产品，欣和提出了浅色和鲜味的概念，鲁花酱油的概念是什么？是策略的核心问题，也是此次工作的首要问题。建议采取现代酱油或其他概念的方式，在产品Icon中体现日式酱油的卖点为佳。日式酱油市场未来看好，但竞争激烈，品牌理念与设计创新是真正的关键。
解决方案：
品牌形象的国际化是此次品牌设计工作的方向。围绕鲁花品牌日式酱油的品类定位（具体定位需要探讨，包括风险评估），以国际化的品牌设计理念，建立鲁花现代、高品质的品牌联想。建立一致的品牌标准以及PIS产品设计体系，包含传播调性的确立以及应用标准，紧密切合鲁花调味品的日式（或者叫现代）定位，创新品牌感知，赢得未来的市场，尤其是中高端城市Ka卖场的消费偏好。